Тестомесильные машины непрерывного действия: Методические указания к лабораторной работе для студентов спец. 260601 всех форм обучения
Верболоз Е.И., Мовчанюк Е.В., Арсеньев В.В.
Указаны цель и порядок выполнения работы, описаны процесс тестоприготовления, некоторые конструкции тестомесильных машин непрерывного действия, даны классификация и расчет тестомесильных машин, показан порядок оформления отчета о работе.
Year:
2010
Publisher:
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и
Language:
russian
Pages:
23
File:
PDF, 483 KB
IPFS:
,
russian, 2010