生物化学实验技术

1 (p1): 第一部分 实验室基本知识
1 (p1-1): 一、实验室规则
2 (p1-2): 二、实验室基本操作
3 (p1-3): 三、实验记录与实验报告
5 (p1-4): 四、实验误差与数据处理
10 (p1-5): 五、植物样品的采取、处理与保存
12 (p1-6): 六、缓冲溶液
16 (p2): 第二部分 实验
16 (p2-1): 第一章 糖
16 (p2-1-1): 实验一 植物组织中糖含量的测定
19 (p2-1-2): 实验二 还原糖含量的测定（3,5-二硝基水杨酸比色法）
21 (p2-1-3): 实验三 糖的定量测定（蒽酮法）
23 (p2-2): 第二章 氨基酸和蛋白质
23 (p2-2-1): 实验四 氨基酸的纸层析
25 (p2-2-2): 实验五 脯氨酸含量的测定
27 (p2-2-3): 实验六 蛋白质及氨基酸的呈色反应
29 (p2-2-4): 实验七 蛋白质的沉淀反应
32 (p2-2-5): 实验八 蛋白质的两性反应和等电点的测定
34 (p2-2-6): 实验九 蛋白质含量的测定
34 (p2-2-6-1): Ⅰ 双缩脲法测定蛋白质含量
35 (p2-2-6-2): Ⅱ 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量
37 (p2-2-6-3): Ⅲ 紫外分光光度法测定蛋白质含量
39 (p2-2-6-4): Ⅳ Folin-酚试剂法（Lowry法）测定蛋白质含量
41 (p2-2-7): 实验十 细胞色素C的制备和测定
45 (p2-2-8): 实验十一 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE）测定蛋白质相对分子质量
50 (p2-2-9): 实验十二 凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量
56 (p2-3): 第三章 酶和维生素
56 (p2-3-1): 实验十三 酶的特异性
58 (p2-3-2): 实验十四 温度、pH值对淀粉酶活性的影响
58 (p2-3-2-1): Ⅰ 温度对淀粉酶活性的影响
59 (p2-3-2-2): Ⅱ pH值对淀粉酶活性的影响
61 (p2-3-3): 实验十五 过氧化氢酶活性的测定
63 (p2-3-4): 实验十六 过氧化物酶活性的测定
65 (p2-3-5): 实验十七 聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳测定过氧化物同工酶
70 (p2-3-6): 实验十八 植物组织中硝酸还原酶活性的测定
72 (p2-3-7): 实验十九 淀粉酶活性的测定
75 (p2-3-8): 实验二十 酶浓度对酶促反应速度的影响——碱性磷酸酶活性的测定
77 (p2-3-9): 实验二十一 底物浓度对酶促反应速度的影响——米氏常数的测定
79 (p2-3-10): 实验二十二 溶菌酶的提取和系列性质测定
79 (p2-3-10-1): Ⅰ 溶菌酶的提取
81 (p2-3-10-2): Ⅱ 蛋白质浓度、酶活力测定
82 (p2-3-10-3): Ⅲ 酶促动力学（Km测定、脲的抑制）
84 (p2-3-10-4): Ⅳ 酶的最适pH值
85 (p2-3-10-5): Ⅴ 酶的最适温度
86 (p2-3-10-6): Ⅵ 分子筛层析测酶相对分子质量
87 (p2-3-10-7): Ⅶ SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定酶相对分子质量及其纯度鉴定
90 (p2-3-11): 实验二十三 维生素C含量的测定
92 (p2-4): 第四章 核酸
92 (p2-4-1): 实验二十四 DNA的制备
92 (p2-4-1-1): Ⅰ DNA的制备及其含量测定（浓盐分离法）
94 (p2-4-1-2): Ⅱ 植物组织中核酸的提取及定量测定
97 (p2-4-2): 实验二十五 DNA的含量测定
97 (p2-4-2-1): Ⅰ 紫外吸收法测定DNA含量
99 (p2-4-2-2): Ⅱ 定磷法测定DNA含量
101 (p2-4-2-3): Ⅲ 二苯胺显色法测定DNA含量
103 (p2-4-3): 实验二十六 离子交换柱层析分离核苷酸
107 (p3): 第三部分 附录
107 (p3-1): 一、离心技术
111 (p3-2): 二、分光光度计说明与原理
115 (p3-3): 三、常用蛋白质相对分子质量（Mr）标准参照物
115 (p3-4): 四、常用缓冲溶液的配制方法
120 (p3-5): 五、实验室中常用酸碱的密度和浓度
121 (p3-6): 六、硫酸铵饱和度的常用表 本书共收编26个实验, 广泛选取了生化实验中较为成熟的糖类, 脂类, 氨基酸和蛋白质类, 核酸类, 酶类, 维生素类等实验, 包括层析法, 分光光度法, 电泳法, 离心分离法等