- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- Sztuka fermentacji
Sztuka fermentacji
Sandor Ellix KatzHow much do you like this book?
What’s the quality of the file?
Download the book for quality assessment
What’s the quality of the downloaded files?
Fermentacja jest procesem doskonale znanym w chemii. Można się z nim spotkać na co dzień - takie zjawiska stale nas otaczają i są elementem naszego życia. Nie od dziś wiadomo również o tym, że fermentacja ma szerokie zastosowania... w sztuce kulinarnej. Dania kiszone stanowią bardzo ważny element kuchni wielu krajów świata, w tym również Polski. Każdy z nas uwielbia zajadać się kiszonymi ogórkami czy kapustą i nie wyobrażamy sobie wielu tradycyjnych potraw bez tych dodatków. Kiszenie jest zagadnieniem o wiele szerszym, niż mogłoby się wydawać. Istnieje wiele metod i sposobów na przygotowywanie doskonałych kiszonych produktów, o których wielu ludzi nie wie.
Książka autorstwa Sandor Elix Katz to pozycja dla każdego, kto chce poszerzyć swoje kulinarne horyzonty i nauczyć się czegoś nowego. Zawarta w niej wiedza jest bardzo bogata, dzięki czemu to tytuł, który dokładnie wyjaśnia na czym polega proces fermentacji. Tak solidna dawka konkretnych wiadomości może znacznie pomóc w kuchni i sprawić, że inaczej spojrzymy na kulinarne eksperymentowanie. Okazuje się bowiem, że kiszenie to świetne rozwiązanie znacznie częściej, niż się wydaje i bez trudu przygotujemy kiszone owoce, orzechy, pomidory, najróżniejsze warzywa, a nawet ryby i mięso. Zawarte w tym wydawnictwie przepisy to nie tylko propozycje autorki, ale sprawdzone metody i sposoby na kiszenie z kuchni całego świata.
Książka autorstwa Sandor Elix Katz to pozycja dla każdego, kto chce poszerzyć swoje kulinarne horyzonty i nauczyć się czegoś nowego. Zawarta w niej wiedza jest bardzo bogata, dzięki czemu to tytuł, który dokładnie wyjaśnia na czym polega proces fermentacji. Tak solidna dawka konkretnych wiadomości może znacznie pomóc w kuchni i sprawić, że inaczej spojrzymy na kulinarne eksperymentowanie. Okazuje się bowiem, że kiszenie to świetne rozwiązanie znacznie częściej, niż się wydaje i bez trudu przygotujemy kiszone owoce, orzechy, pomidory, najróżniejsze warzywa, a nawet ryby i mięso. Zawarte w tym wydawnictwie przepisy to nie tylko propozycje autorki, ale sprawdzone metody i sposoby na kiszenie z kuchni całego świata.
Categories:
Year:
2016
Publisher:
Vivante
Language:
polish
Pages:
326
ISBN 10:
8365442485
ISBN 13:
9788365442482
File:
DJVU, 21.97 MB
Your tags:
IPFS:
CID , CID Blake2b
polish, 2016
Download (djvu, 21.97 MB)
- Checking other formats...
The file will be sent to your email address. It may take up to 1-5 minutes before you receive it.
The file will be sent to you via the Telegram messenger. It may take up to 1-5 minutes before you receive it.
Note: Make sure you have linked your account to Z-Library Telegram bot.
The file will be sent to your Kindle account. It may take up to 1–5 minutes before you receive it.
Please note: you need to verify every book you want to send to your Kindle. Check your mailbox for the verification email from Amazon Kindle.
Conversion to is in progress
Conversion to is failed
Premium benefits
- Send to eReaders
- Increased download limit
- File converter
- More search results
- More benefits